氨基葡萄糖的生產(chǎn)方法

2020-06-30 21:18:13

　　出產(chǎn)GlcN的方法主要有3種，即酸水解法、酶解法及微生物發(fā)酵法。前兩種方法的出產(chǎn)質(zhì)料基本上來(lái)歷于蝦蟹的外骨骼，即從蝦蟹殼中提取甲殼素與殼聚糖，再經(jīng)酸解或酶解獲得GlcN。高濃度的鹽酸在必定的反應(yīng)條件下能夠?qū)⑽r蟹殼中的甲殼素與殼聚糖降解為GlcN，但由于濃鹽酸的大量運(yùn)用會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的環(huán)境問(wèn)題，將逐步受到國(guó)家相關(guān)政策的約束；酶解法是利用殼聚糖酶對(duì)蝦蟹殼進(jìn)行降解，現(xiàn)在面臨的最大問(wèn)題是出產(chǎn)功率低下，表現(xiàn)為殼聚糖酶價(jià)格較高、轉(zhuǎn)化時(shí)刻較長(zhǎng)及出產(chǎn)成本較高。且來(lái)歷于蝦蟹殼的GlcN在臨床應(yīng)用過(guò)程中會(huì)引起過(guò)敏體質(zhì)患者的過(guò)敏反應(yīng)。所以微生物發(fā)酵法出產(chǎn)GlcN得到了越來(lái)越多研究者的關(guān)注。相較于酸水解法與酶解法，微生物發(fā)酵法出產(chǎn)GlcN具有以下長(zhǎng)處：消除了地域時(shí)節(jié)對(duì)質(zhì)料來(lái)歷的約束，產(chǎn)品無(wú)魚(yú)腥味；出產(chǎn)周期短，強(qiáng)度高；對(duì)環(huán)境污染較小；不產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)等。